Por fin se ha hecho justicia. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) valora de manera muy positiva que el Tribunal Supremo permita, de manera firme, el uso del nombre ‘Cava de Requena’ tal como ha venido defendiendo el conjunto del sector vitivinícola de la zona y la Generalitat Valenciana.

El TS no ha admitido el recurso presentado por el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, controlada por una mayoría de bodegas catalanas, y marca así el fin de una larga batalla legal para denominar este espumoso elaborado en Requena.

AVA-ASAJA había criticado a los representantes de la DO Cava por haber recurrido el fallo del TSJ de Madrid que dejaba en evidencia que el nombre ‘Cava de Requena’ no entraña confusión a los consumidores respecto a la DO Utiel-Requena, no en vano siempre ha habido una coexistencia pacífica entre ambas denominaciones.

La organización presidida por Cristóbal Aguado cuestiona si las bodegas catalanas se han movido por otras razones económicas o comerciales, ya que el cava valenciano está ganando prestigio entre los consumidores nacionales y europeos por su extraordinaria calidad: “No hemos entendido nunca el ‘yo solo’ de los catalanes. El egoísmo no lleva a ningún sitio, solo lleva a la confrontación”.

La DO Cava se divide en cuatro zonas: 'Comtats de Barcelona', que engloba las subzonas de 'Valls d'Anoia-Foix' (Villafranca del Penedés), 'Serra del Mar', 'Conca del Gaia' (Tarragona), 'Serra de Prades' (Tarragona) y ' Pla de Ponent' (Lérida); la Zona del Valle del Ebro, subdividida en 'Alto Ebro' y 'Valle del Cierzo'; los 'Viñedos de Almendralejo' (Badajoz); y la jurídicamente aceptada 'Cava de Requena' (Valencia) aunque en la página web de la DO Cava aún se señala hoy ‘Zona de Levante’.