Valencia, 28 de noviembre de 2025. El municipio castellonense de la Villa de El Toro está siendo estos días el epicentro del cultivo de la trufa negra (Tuber melanosporum). El presidente de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), Cristóbal Aguado, abrió la XXII edición de la Feria de la Trufa Negra de la Villa de El Toro con una conferencia en la que, bajo el título ‘Nuevos retos y oportunidades en la truficultura’, apeló a los productores “a unirse para compartir sus inquietudes y reivindicar a la Administración medidas de apoyo destinadas a consolidar una rentabilidad sólida y duradera de este cultivo tan importante para zonas del interior como el Alto Palancia, Los Serranos, Alto Mijares, L’Alcalatén, Maestrat y Els Ports”.

Aguado recordó, en este sentido, que “gracias al asociacionismo agrario el colectivo consiguió -tras reuniones con agricultores, comunicados de prensa y negociaciones con las Consellerias de Agricultura y Medio Ambiente- que la Generalitat Valenciana haya modificado la normativa autonómica para que el cultivo de trufa sea considerado cultivo agrícola en lugar de forestal durante el período de explotación, lo que facilita la actividad económica. Es un ejemplo de lo que el sector puede lograr si trabaja con unidad, inteligencia y profesionalidad”.

El alcalde de la Villa de El Toro, José Arenes, valoró la implicación de AVA-ASAJA en defensa de la truficultura y subrayó el grado de satisfacción de los cinco truficultores de la localidad que han tramitado los expedientes de ayudas de jóvenes agricultores, convocadas por la Conselleria de Agricultura, por el asesoramiento, el trato y las facilitades prestadas por los servicios técnicos de AVA-ASAJA.

Aguado coincidió con Arenes en las principales líneas de reivindicación que afronta el sector: el fomento de riegos de apoyo, el control de la fauna salvaje y la búsqueda de soluciones contra el escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomeus).

Respecto al primer punto, el dirigente agrario instó a las administraciones a extender el riego en cultivos de interior como la trufa con el objeto de garantizar todas las campañas una producción estable y de calidad, independientemente de las precipitaciones que se registren cada año. Así, abogó por la instalación de infraestructuras que permitan riegos de apoyo en las parcelas. AVA-ASAJA ya viene trasladando este tipo de demandas a la Conselleria de Agricultura, que comparte el estudio de fórmulas para acompañar técnicamente y facilitar el acceso a recursos hídricos.

Aguado también incidió en minimizar los daños ocasionados por la superpoblación de fauna salvaje: “Los jabalíes se han convertido en una plaga que provoca graves pérdidas a las explotaciones porque rebuscan en el suelo y se comen las trufas que encuentran. Muchas parcelas se vallan pero aun así hay animales que logran introducirse hurgando por debajo. Además, suponen un grave riesgo de propagación de enfermedades para las personas y animales de compañía”. Al respecto, AVA-ASAJA sigue colaborando con la Conselleria de Medio Ambiente para publicar en 2026 una nueva convocatoria de ayudas dirigidas a municipios con sobreabundancia de jabalí, reforzar las normativas de caza, aumentar el fototrampeo para el seguimiento de dichas especies y mejorar el protocolo de actuación para incidentes con fauna silvestre, entre otras iniciativas.

El presidente de AVA-ASAJA, con todo, hizo hincapié en la lucha contra el escarabajo de la trufa que, a su juicio, constituye “el problema más importante de nuestra truficultura”. Tras denunciar las pérdidas de producción y valor comercial sufridas en las últimas temporadas, Aguado urgió a investigar nuevos tratamientos fitosanitarios, soluciones de control biológico, trampeo masivo y prácticas culturales. El alcalde de la Villa de El Toro también solicitó al Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) que se involucre más en la prevención y control de esta plaga para tratar de reducir su incidencia sobre el cultivo de la trufa.

La XXII Feria de la Trufa Negra ofrecerá hasta el domingo una amplia variedad de actividades en la Villa de El Toro, desde conferencias técnicas hasta degustaciones gastronómicas, demostraciones de adiestramiento canino y una prueba deportiva de trail. Una cita clave que promociona un cultivo en expansión que contribuye a la conservación del medioambiente, la valorización del monte, la prevención de incendios forestales y la fijación de población en el medio rural.  

València (27.11.25). El proyecto ‘Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’, un estudio pionero impulsado por el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, del Hospital Clínico Universitario de València, y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), ha confirmado en una segunda etapa de ejecución, con la colaboración de la Universitat Politècnica de València (UPV), que el consumo de cítricos tiene la capacidad de modificar de manera notable la expresión del genoma.

Las primeras conclusiones, que se han presentado esta mañana en la sede de AVA-ASAJA en València, abren la puerta a estudios de validación para definir beneficios específicos de estos alimentos en diferentes áreas biomédicas y de la salud humana a partir de la modulación de genes y/o rutas biológicas específicas.

El acto de presentación ha contado con la asistencia de Vicente Tejedo, secretario autonómico de la Conselleria de Agricultura, que ha inaugurado el evento. Han intervenido Bernardo Ferrer, presidente de FUVAMA; Vicente de Juan, director gerente de INCLIVA; y Celestino Recatalá, vicepresidente de AVA-ASAJA y presidente de Intercitrus.

El estudio ‘Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’, planificado como un proyecto prueba de concepto en investigación en el área de la nutrigenómica, está liderado por el Grupo de Investigación en Genómica Traslacional Humana de INCLIVA, bajo la dirección del investigador Arturo López Castel. La nutrigenómica es una disciplina científica que busca entender cómo los nutrientes afectan al equilibrio entre la salud y la enfermedad mediante su capacidad de interacción con el genoma. Este proyecto en concreto es pionero en tratar de obtener las primeras respuestas sobre el origen de las propiedades beneficiosas de cítricos, como la naranja y la mandarina, a partir de su capacidad para modular la expresión del genoma.

En este punto se ha estado trabajando en una segunda fase del proyecto, que incluye el análisis exhaustivo de la gran cantidad de datos ómicos generados durante la primera fase del mismo. Los datos ómicos son conjuntos de datos biológicos que abarcan diferentes niveles moleculares de un organismo, como el genoma (genes), el transcriptoma (ARN), el proteoma (proteínas) y el metaboloma (metabolitos). Se obtienen a través de tecnologías de vanguardia que permiten analizar de forma integral estos componentes para entender su funcionamiento e interacciones. Su análisis, que requiere bioinformática y estadísticas avanzadas, es fundamental en la investigación biomédica, la medicina de precisión y la detección temprana de enfermedades. Para ello se ha establecido una colaboración con el Instituto Universitario Valenciano de Investigación en Inteligencia Artificial de la Universitat Politècnica de València (UPV) que está permitiendo configurar el análisis bioinformático a distintos niveles, incluyendo por primera vez, en un estudio de este tipo, el uso de aproximaciones de machine learning.

FUVAMA ha proporcionado los cítricos necesarios, con variedades de naranja y mandarina cultivadas en nuestra región, para el desarrollo de este proyecto de investigación, que ha sido financiado por la Conselleria de Agricultura. El presidente de FUVAMA, Bernardo Ferrer, ha subrayado “el camino abierto para descubrir, a través de las nuevas tecnologías, las ventajas que proporciona el consumo de cítricos y otros productos agrarios de la Comunitat Valenciana para la salud humana”. El vicepresidente de AVA-ASAJA, Celestino Recatalá, ha añadido que “la dieta mediterránea es la más saludable del mundo y vamos a trabajar junto a los investigadores porque aún nos falta mucho por saber”. 

Por su parte, Vicente de Juan ha destacado la trascendencia de impulsar conjuntamente proyectos para estudiar y difundir las propiedades saludables de los productos agrarios valencianos, en este caso la mandarina y la naranja, gracias a la colaboración de los sectores agrario y sanitario, con el objetivo de generar beneficios para toda la sociedad. El secretario autonómico de Agricultura, Vicente Tejedo, ha cerrado la inauguración del acto remarcando “las fantásticas propiedades nutricionales que los científicos, desde el rigor y la seriedad, atribuyen a nuestros cítricos. La ciencia desmonta los bulos estúpidos sobre los supuestos perjuicios del zumo de naranja. Consumir cítricos valencianos mejora la salud, la economía rural y el cuidado del territorio”.

En su conjunto, los resultados obtenidos hasta ahora permiten constatar por primera vez que dietas suplementadas con cítricos (naranja o mandarina) son capaces de modular significativamente in vivo (en ratones) la expresión génica en diferentes órganos, siendo relevante la identificación de diferencias concretas por cítrico con efectos concurriendo en órganos y rutas moleculares específicas. Así lo han explicado esta mañana, durante la presentación realizada, el investigador Arturo López Castel y su equipo. Además de Arturo López, han intervenido en la presentación de los resultados, Raquel Pérez y Luis Orduña, del Grupo de Investigación en Genómica Traslacional Humana de INCLIVA, y Salvador Francisco Navarro Aljibe, del Instituto Valenciano de Investigación en Inteligencia Artificial de la UPV.

De manera preliminar, el estudio, en el segundo análisis incorporado en la nueva fase de la investigación, ha llegado a varias conclusiones. Primero, y tras constatar que el análisis de diferentes aspectos funcionales y bioquímicos en los ratones no mostró cambios entre la presencia o ausencia de la suplementación con cítricos, sí que se ha establecido de manera concluyente la presencia de cambios en los niveles de expresión de un gran número de sus genes (transcriptómica) y en los niveles relativos de proteínas (proteómica) en los grupos de ratones donde hay llegada importante del cítrico a diferentes tejidos (cerebro, hígado, músculo esquelético, riñón, corazón y tejido adiposo).

Una de las hipótesis planteadas inicialmente era que la naranja y la mandarina provocarían un efecto similar. Sin embargo, el estudio ha revelado que la magnitud de la respuesta tejido por tejido de la dieta suplementada con mandarina es considerablemente mayor que la obtenida con naranja en casi todos los órganos analizados. Para dar una primera respuesta a este interesante resultado, se realizó el análisis de los piensos suministrado a los ratones y suplementados con cada cítrico durante esta segunda fase del proyecto, observándose una composición de principios activos presentes diferente. En concreto, el pienso suplementado con mandarina contenía una cantidad superior en alcaloides y flavonoides específicos, como la sinefrina o la naringenina, reportados en literatura por relevantes efectos bioactivos.

Un segundo aspecto relevante, identificado y precisado por los investigadores durante el proyecto, fue el alto nivel de complejidad a la hora de interpretar los resultados ómicos en un contexto de ‘normalidad’ funcional observada tras la ingesta de las diferentes dietas –sin y con suplementación cítrica–, aunque la existencia de cambios en los niveles de muchos genes y proteínas sí era evidente.

Por ello, la segunda fase del proyecto se definió con el objetivo de trabajar en profundidad el análisis de los datos ómicos, utilizando diversas herramientas bioinformáticas. El equipo participante desde el Instituto Valenciano de Investigación en Inteligencia Artificial de la UPV (VRAIN) y liderado por el catedrático Óscar Pastor ha explicado que “los análisis bioinformáticos proporcionan una base sólida para identificar genes que responden a intervenciones nutricionales, mientras que las técnicas de machine learning amplían este enfoque al detectar patrones complejos que los métodos tradicionales no captan por sí solos”. “La combinación de ambos está impulsando una selección génica más robusta, informativa y predictiva para aplicaciones en nutrigenómica de precisión”, han concluido.

Finalmente, un tercer grupo de resultados, expuestos por la investigadora Raquel Pérez, integrante del grupo de investigación de INCLIVA, incluye los primeros ejemplos concretos de resultados potencialmente relevantes tras el análisis de los datos obtenidos tras la dieta suplementada con mandarina en los dos primeros órganos analizados: corazón y cerebro.

A nivel de corazón se han identificado correlaciones positivas en cambios de expresión en genes relacionados con un aumento de la respiración celular, de la función mitocondrial, así como con su potencial respuesta al estrés oxidativo y vascularización, sugiriendo un potencial efecto positivo sobre el funcionamiento de este órgano. Un segundo resultado relevante también en corazón, y a partir de la ingesta de mandarina, es la reducción significativa de TGF-β, un biomarcador encontrado frecuentemente aumentado en diferentes tipos de cáncer.

Por otro lado, el análisis de datos transcriptómicos y proteómicos realizados mediante aproximaciones bioinformáticas integrativas, muestra la capacidad de mostrar rutas moleculares relevantes que el análisis transcriptómico tradicional por sí solo no es capaz de detectar. Así, se han identificado cambios consistentes en la expresión de genes relacionados con el control del establecimiento del ritmo circadiano en el cerebro. Actualmente, entender cómo se regulan los ritmos circadianos de un organismo es esencial por su influencia directa en la salud, sabiendo que la vida moderna ha provocado una desincronización en este reloj biológico natural, lo que impacta negativamente en nuestro bienestar. La relevancia fisiológica de dichos cambios producidos en este caso por una dieta rica en mandarina, aún no está clara, pero es una puerta muy interesante donde extender procesos de validación derivados de este proyecto. Es importante mencionar que estos primeros resultados son prometedores, pero deben interpretarse con cautela ya que han sido obtenidos a partir de una población de animales pequeña, y no deben extrapolarse sin validaciones adicionales.

Los investigadores ya están trabajando en la redacción de los primeros resultados y las aproximaciones metodológicas diseñadas en manuscritos científicos de alto impacto con el objetivo de plasmar su relevancia en literatura especializada. A la vez están finalizando los estudios en el resto de tejidos seleccionados durante el estudio.

ASAJA reclama con urgencia a todos los miembros del Parlamento Europeo que voten a favor de las dos propuestas de resolución registradas mediante las cuales se objeta el Reglamento delegado de la Comisión, de 16 de octubre de 2025, por el que se modifica el Reglamento Delegado (UE) 2023/2429 en lo que respecta al etiquetado de origen de las frutas y hortalizas procedentes del territorio no autónomo del Sáhara Occidental. La votación está prevista para este miércoles, 26 de noviembre, en el pleno de Estrasburgo.

La iniciativa de la Comisión intenta modificar el marco actual de control y transparencia en el etiquetado de origen, permitiendo la entrada de productos que no cuentan con un reconocimiento claro de su procedencia. La propuesta socava los principios básicos del derecho comunitario y las sentencias del Tribunal de Justicia de la Unión Europea y genera un perjuicio directo a los productores españoles y europeos, que deben competir con mercancías que no respetan los mismos estándares sociales, medioambientales y regulatorios exigidos en la UE.

La posición de ASAJA está en línea con la expresada en la carta conjunta remitida por las organizaciones Copa-Cogeca, AREFLH y Eucofel a los eurodiputados europeos. Todas ellas han solicitado formalmente el voto a favor de las resoluciones presentadas por los grupos PfE y PPE, que objetan las enmiendas propuestas por la Comisión y reclaman una revisión completa y equilibrada del acuerdo, que garantice salvaguardias eficaces para los agricultores de la UE y el cumplimiento íntegro del Derecho Internacional.

Aceptar esta reforma sería una grave señal de cesión política ante intereses externos que atentan directamente contra la soberanía alimentaria europea y que abren la puerta a nuevas formas de competencia desleal. No puede mantenerse un mercado único donde se diluye la trazabilidad del origen, se desprotegen a los agricultores y se ignoran decisiones judiciales europeas vinculantes.

Adoración Blanque Pérez, Presidente de ASAJA Almería, destaca que "estamos en un momento crítico, sin precedentes, que puede suponer el fin de cultivos tan emblemáticos como el tomate o la sandía en Europa y España. Además de infringir principios jurídicos fundamentales de la UE -incluso yendo en contra de la Sentencia del Tribunal Europeo de Justicia- y engañar a los consumidores con un etiquetado fraudulento. Es por eso que exigimos, a cada uno de nuestros Eurodiputados independientemente de su ideología, que velen, al menos, por el interés de los consumidores y agricultores europeos si aun así están dispuestos a pasar por encima del pueblo saharaui".

ASAJA hace un llamamiento directo a todos los eurodiputados españoles para que rechacen con firmeza este acto delegado, y en especial solicita a los jefes de delegación de los partidos españoles en el Parlamento Europeo: Partido Popular (PPE), Partido Socialista Obrero Español (S&D), Vox (Patriotas por Europa), Sumar / Podemos / Bildu (The Left), Compromís / BNG / ERC (Greens), PNV (Renew Europe) y ECR, que den una orientación clara para frenar esta deriva peligrosa. No puede consentirse una legislación que socave la transparencia, legitime prácticas comerciales contrarias al derecho europeo y ponga en peligro el futuro del sector agrario en España y Europa.

Valencia, 25 de noviembre de 2025. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) considera “inaceptable” la decisión del Gobierno de no activar las ayudas extraordinarias al olivar y al viñedo fijadas por ley, alegando la prórroga de los Presupuestos Generales del Estado. La organización agraria exige el cumplimiento inmediato de la Ley 1/2025 de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, que establecía un fondo de 370 millones de euros -285 millones para olivar de secano y 85 millones para viñedo de secano- destinado a las explotaciones profesionales más afectadas por la sequía y el encarecimiento de los costes tras la invasión rusa de Ucrania.

La disposición adicional cuarta de la Ley 1/2025 obligaba al Ejecutivo a aprobar en un máximo de dos meses desde su aprobación una ayuda de concesión directa, integrada en el sistema de la PAC, dirigida a agricultores profesionales, explotaciones prioritarias y superficies de olivar y viñedo de secano. Sin embargo, más de medio año después, las ayudas no han visto la luz. Y ahora en una respuesta parlamentaria conocida ayer, el Gobierno afirma que “no es posible allegar los recursos necesarios”, admitiendo que los Presupuestos de 2023 no contemplaban esta partida y que, al estar prorrogados, no puede activarse. Desde AVA-ASAJA se subraya que “no puede dejarse sin cumplir una ley” diseñada precisamente para proteger a los agricultores profesionales más vulnerables, y se advierte de que “el olivar y el viñedo de secano no pueden convertirse en las víctimas colaterales de la falta de Presupuestos”.

Esta decisión injusta agrava la situación de miles de explotaciones. AVA-ASAJA recuerda que otros sectores -arroz, frutales, frutos secos, tomate de industria, herbáceos- sí han recibido ayudas extraordinarias por sequía o por el impacto de la guerra en Ucrania.

Inseguridad jurídica

La falta de aplicación de una ayuda que la propia ley establece como concesión directa, integrada en la PAC y sin necesidad de solicitud previa, “está generando una inseguridad jurídica insostenible para miles de agricultores profesionales, que tenían derecho a confiar en que la norma se cumpliría. Este retraso aboca a las explotaciones de secano a una incertidumbre absoluta, dificulta cualquier planificación -desde inversiones hasta podas, tratamientos o contratación de personal- y aumenta el riesgo real de abandono de explotaciones en zonas rurales especialmente vulnerables”.

AVA-ASAJA se suma a su organización nacional ASAJA y exige al Ministerio de Agricultura una solución inmediata y transparente, que incluya la activación urgente de los 370 millones previstos en la Ley 1/2025, la dotación presupuestaria necesaria para ejecutarla, claridad sobre beneficiarios y superficies, un calendario público de pagos y un trato igualitario respecto a otros sectores que sí han recibido ayudas extraordinarias. “No se pueden dar excusas para incumplir una ley. El campo necesita certezas, no respuestas burocráticas; el olivar y el viñedo de secano son pilares de la economía rural y su abandono tendría consecuencias irreversibles”, advierte la organización.