El principal objetivo científico-tecnológico del proyecto FRUTALGA es desarrollar una solución innovadora de descarbonización a través de la valorización de residuos de fruta en plataformas biomásicas microalgales, que se emplearán en la obtención de nuevos productos de alto valor añadido. 

El proyecto implica la investigación y el desarrollo de tres procesos innovadores así como la evaluación de la viabilidad de varios productos de alto valor añadido y con una reducida huella de carbono: 

1. Cultivo mixto de microalgas y bacterias para productos biofertilizantes o petfood, entre otros, a partir de nutrientes recuperados de fruta residual. 
2. Cultivo puro de microalgas para productos cosméticos a partir de nutrientes recuperados de fruta residual.
3. Procesos de obtención de extractos de interés para productos cosméticos a partir de fruta residual y de biomasas microalgales.
4. Línea de nuevos productos cosméticos sostenibles (al menos tres productos) basados en microalgas obtenidas por los procesos anteriores y extractos de partes no comestibles de la fruta no apta para consumo humano, de los que al menos uno tendrá consideración de producto “premium” al formularse para el tratamiento del melasma que es un trastorno cutáneo cada vez más habitual en mujeres jóvenes.
5. Evaluación del potencial de la biomasa formada por microalgas y bacterias obtenidas a través del cultivo mixto, para la obtención de biofertilizantes de base microalgal ricos en fitohormonas y aminoácidos, o para su uso como ingrediente de alto valor nutricional en productos petfood.