En PROAVA están representados los productores locales de Castellón, Valencia y Alicante y los organismos que avalan calidad agroalimentaria como por ejemplo Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Marcas de Calidad CV o Artesanía CV. La Mostra PROAVA es el motor principal de esta entidad, tras 34 ediciones se ha consolidado como el mayor escaparate agroalimentario de la Comunitat Valenciana reuniendo a un centenar de empresas participantes y a miles de personas en un entorno único de la ciudad de Valencia.

El público asistente podrá disfrutar de un mercado al aire libre donde vino, cerveza, cava, licores y productos gastronómicos artesanos con sello valenciano estarán expuestos para su degustación. Este año el evento contará con zonas adaptadas para catas, showcookings, conciertos, monólogos, expositores y el habitual túnel de los sentidos. También habrá área infantil con talleres y una zona de descanso. La Mostra de PROAVA estará abierta al público desde el jueves 4 abril hasta el lunes 8, de 11 a 22 horas todos los días, excepto el jueves 4 de abril (de 17 a 22 horas).